종이 식품 용기의 식품 안전 표준은 무엇입니까?

식품 접촉 자료의 기본 정의
종이 음식 용기 FCM (Food Contact Materials)에 속하며, 생산, 가공, 포장, 운송, 보관 및 소비 중에 식품과 접촉하거나 접촉 할 수있는 재료를 나타냅니다. 이러한 재료는 식품과 접촉 할 때 유해 물질을 식품으로 이동 시키거나 식품 성분을 변경해서는 안되며 식품 안전 규정을 준수해야합니다.

중국의 국가 식품 안전 표준 시스템
중국의 종이 식품 용기는 주로 다음 핵심 표준을 포함하여 "식품 안전법"및 지원 식품 접촉 재료 표준을 충족해야합니다.
GB 4806.1-2016 "음식 접촉 자료 및 기사에 대한 일반적인 안전 요구 사항"
원자재 요구 사항, 부가 관리, 라벨링 및 이동 가능한 물질 한계를 포함한 모든 식품 접점 재료에 대한 기본 안전 요구 사항을 지정합니다.
GB 4806.8-2016 "음식 접촉 종이 및 종이 판 재료 및 기사"
감각, 중금속, 형광 물질, 이동 성능 및 위생 지표 측면에서 종이 용기의 특정 한계 및 테스트 방법을 지정합니다. 종이 용기에는 냄새, 페이딩, 용해 잉크가 없으며 불순물 및 미생물 잔류 물을 제한해야합니다.
GB 9685-2016 "식품 접촉 재료 및 제품에 첨가제 사용을위한 표준"
종이 제품 생산에 사용할 수있는 식품 접촉 첨가제 유형과 사용 조건을 나열합니다. 무단 첨가제를 사용하거나 한도를 초과하여 사용하는 것은 금지되어 있습니다.
GB/T 27590-2011 "음식 접촉 종이 및 종이 판에 대한 빠른 탐지 방법"
형광등, 중금속 및 전체 이동과 같은 지표를 신속하게 선별하고 품질 관리 프로세스를 지원하기 위해 기업에 적용 할 수 있습니다.

EU 표준 참조
유럽 시장에 수출 된 종이 식품 용기는 EU "식품 접촉 재료 규정"(EC) No 1935/2004를 준수해야합니다. 규정은 모든 음식 접촉 자료가 다음을해야합니다.
인간 건강에 유해한 방출 물질이 아닙니다.
음식의 구성이나 감각 특성에 영향을 미치지 않습니다.
좋은 제조 관행 (GMP)을 만나십시오.
종이 제품은 EU Council Resolution 2002/72/EC 및 EN 1186과 같은 기술 표준을 참조해야합니다. 석유 저항, 신뢰 테스트, 특정 마이그레이션 수준 (SML) 등은 일상적인 테스트 항목입니다.

미국 FDA 규제 프레임 워크
미국 시장에 수출 된 종이 식품 용기는 미국 식품의 약국 (FDA) 21 CFR의 관련 조항을 준수해야합니다. 일반적인 해당 품목은 다음을 포함합니다.
21 CFR 176.170 : 수성 식품과 접촉하는 종이 및 종이 판
21 CFR 176.180 : 마른 식품과 접촉하는 종이 및 종이 판
이 규정은 식품 접촉 종이의 원료, 코팅 제, 첨가제 및 사용 사양을 나열합니다. 모든 재료는 FDA에 의해 승인되어야하며 인체에 해로운 불순물 또는 중금속이 포함되어 있지 않습니다.

식품 등급 인증 및 타사 시험 표준
국가 의무 표준을 기준으로 기업은 국제 인증을 통해 제품 평판을 향상시킬 수 있습니다.
SGS 테스트 보고서
주요 테스트 품목에는 총 이동, 중금속 함량, 형광 물질, 미생물 한계 등이 있으며, 이는 일반적인 타사 테스트 표준입니다.
FDA 식품 등급 접촉 자료 인증
이 제품이 미국 시장의 요구 사항을 충족하고 국경 간 전자 상거래 및 수출 사업에 적합하다는 것을 증명하는 데 도움이됩니다.
LFGB (독일 식품 및 일일 필수 법) 인증
요구 사항은 기본 EU 표준보다 높으며 고급 시장에서 널리 사용됩니다.
ISO 22000 식품 안전 관리 시스템 인증
식품 포장 생산 공정에서 회사의 체계적인 안전 제어 기능을 반영합니다.

마이그레이션 테스트의 기술 매개 변수
마이그레이션 테스트는 주로 다음을 포함하는 종이 식품 용기의 식품 안전 성능을 평가하는 핵심 기술 수단입니다.
전체 마이그레이션 한계 (OML)
시험 컨테이너가 모의 식품에 Mg/dm²로 접촉 한 후 음식으로 방출 된 총 비 휘발성 물질은 일반적으로 10 mg/dm²입니다.
특정 마이그레이션 한계 (SML)
특정 고위험 화학 물질 (예 : 프탈레이트 및 비스페놀 A)에 대한 최대 이동 농도는 일반적으로 mg/kg으로 발현됩니다.
형광성 물질 및 중금속 이동
인쇄 또는 염색 공정으로 인해 유해한 금속이 도입되지 않도록 수은, 납, 크롬, 카드뮴 및 비소와 같은 요소의 마이그레이션 한계를 포함합니다.

감각 및 물리적 성능 요구 사항
냄새도없고 색상도 없습니다
음식의 맛이나 냄새에 영향을 미치는 냄새 잔여 물이 없습니다.
구조적 무결성
용기에는 필링, 파손, 디 본딩, 변형 등이 없어야하며 운송 및 가열 중에 안정성을 보장해야합니다.
인쇄 잉크 안전
인쇄 된 부품은 음식에 접촉해서는 안되며 식품 등급 요구 사항을 충족하는 수성 잉크 또는 환경 친화적 인 잉크를 사용해야합니다.

위생 지표 및 미생물 한계
종이 식품 용기는 저장 및 사용 중 미생물에 의해 오염 될 수 있습니다. 국가 표준은 다음 위생 지표를 규정합니다.
총 식민지 수 : ≤500 CFU/g
eliform 박테리아 : 감지 할 수 없습니다
곰팡이 및 효모 : ≤100 CFU/g
살모넬라, 포도상 구균 아우 레 우스 : 감지 할 수 없습니다
규정 준수를 보장하기 위해 회사는 먼지가없는 폐쇄 생산 환경에서 완제품 포장을 완료해야합니다.